榆钱飘香

来源:360圈 发布时间:2017-04-18 18:37:31 | 浏览次数: | 关键词:母亲,人们,钱儿,榆树
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和着时光轻盈的步伐,又来到了一年的清明节,遥望远方的家乡,缅怀父母,无论时光的河流,怎样的波及冲刷,那些深深镌刻在脑海里的记忆,曾经生活中的苦与乐,父母那比山重,比海深的养育之恩,沧桑而慈祥的面容,辛苦劳作的身影,养育儿女的艰辛和不易,对儿女的满满亲情……亦如清清的甘泉,滋润着女儿的心房,思念父母的同时,又想起小时候母亲做的美味榆钱饭,哦!依然是回味无穷!

——题记

清明节到来,人们都喜欢到郊外踏青游玩,东北的春天来的太迟,依然春寒料峭,所有的枯树枝桠,没有一点要发芽的意思,小草依然躲在泥土里憨憨沉睡,看不到一点生机。想起此时的家乡,应该已是春光明媚,桃红柳绿,莺歌燕舞,那挂满树枝黄白色(黄白色)的榆钱,串串飘香,一派春意盎然了吧!

我的家乡地处中原,四季分明,每到开春,清晨起来,沃野千里的黑土地上,在晨阳的照耀下,远远望去,阳气就像一张乳白色的大网,似雾非雾,又象一群若隐若现的小白羊,在轻风拂动下飘来荡去,徐徐上升,让人心旷神怡,小孩子天真的称它叫“羊娃儿”,伸手去抓什么也没有,无论怎么跑,“羊娃儿”总是在你眼前晃动,这也许就是大自然的神奇之处吧!

童年的家乡,虽然农民们日子过得清贫苦寒,但春天依然是人们充满希望的季节,春天也是人们整理田地,播种早秋,投入大生产的时候,然而仓里的粮食却剩余不多,人们的生活正是青黄不接的时候,也就是每年的荒春,为了不饿着肚子搞生产,总要想方设法寻找一些食物填充饥饿,除了野菜之外,最盼望的就是清明时节成熟的榆钱了。

在我们村上,到处都有榆树的身影,一般榆树都长得很高,躯干很直,好象敬天玉柱儿,枝繁叶茂,郁郁葱葱,榆树也因为给人们带来美味食物,被称之为救命树。正当别的树还在冬眠未醒的时候,它就悄悄的发出细细的嫩芽,长出一串串微绿带黄,油光水嫩的小榆钱儿,也许是上天的有意馈赠,托第一缕春风带给人们的绿色救命食品。

一般的年景,人们只吃榆钱,榆钱也就是榆树的种子,它的外形圆圆的,可能是酷似古铜钱的缘故吧,先人们给它赐名榆钱儿。榆钱儿还有“余钱”的谐音,因此不仅是人们的美食,也成了人们心中吃榆钱能发财的美好愿望。

据老人们说,榆钱儿还有很多药效的作用,有的小孩儿长期消化不良,积食,成了顽症,导致头发毛糙稀疏,面黄肌瘦,肚子胀大,不思饮食,吃一段榆钱慢慢(钱慢慢)就好了,榆钱还能(钱还能)治疮癣顽症,清热润肺,化痰止咳,具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,治疗神经衰弱失眠症,杀虫消肿的功效。

当榆钱长的(钱长的)象钱串子一样挂满枝头的时候,孩子们每人手里拿着一个向日葵秆,或者长竹竿儿,头上绑着一个铁丝捼成的钩子,拎着篮子或者布袋,男孩子们爬到树上,把布袋挎在身上,用钩子钩着树枝,吹着口哨儿,悠闲自得的捋着榆钱儿。女孩子不会上树,只能在下边钩一些较低树枝上的榆钱儿。男孩子们偶尔折一枝子,扔给女孩子们,大家都把篮子捋满了,再风风火火打闹一阵子。

我们家院里也有一棵榆树,树高冠大,看着那一树的榆钱,天天翘首期盼,盼望它们快快长成,期待享用母亲做的各种各样的美食。母亲说:“等到清明节的时候,榆钱的微黄色消退,变成了微白色,我们就捋榆钱,妈妈就给我娃儿做喜欢吃的榆钱饭。”

榆钱变白(钱变白)了,母亲用一根绳子把铁钩绑在长长的竹竿上,我擓着篮子站在母亲身边,把篮子举得高高的,榆树的枝条有很柔软,母亲用钩子把树枝钩弯下来,大把大把的捋着榆钱,我在下边接着,趁着母亲换树枝的时候,悄悄抓点填到嘴里嚼一嚼,甜甜的味道,粘糊糊儿的。

母亲精湛的厨艺在全村是出了名的,做榆钱那就(钱那就)更不含糊了,能做出好多种美味食品,想没有食欲就不成。

由于榆钱很甜(钱很甜),小虫子和人一样喜欢榆钱儿,总比人们先行一步品尝,榆钱上有(钱上有)虫卵虫屎什么的很脏,母亲擓着榆钱儿,手里拿个大瓦盆儿,拎个小木桶,我头上顶一个竹筛子(竹筐)颠颠儿的跟着母亲来到井边,母亲先是把榆钱认真的捡一遍,然后用小木桶打水一遍一遍的冲洗干净,看着那一筛子白花花的榆钱,真的好眼馋啊!

我们家有一个烧柴火的铁鏊子(平底锅)专门用来烙饼用的,母亲提前把面糊糊搅好,把榆钱搅在里边,放上葱花和盐,再打进去两个鸡蛋,几分钟后,油嫩软香的榆钱饼就出锅了,那扑鼻的香味,让人垂延欲滴,急不可耐的伸手去拿,小手儿狠狠被烫了一下,眼泪刷一下滚了下来,母亲赶紧拿小磨香油抹在我的手上,心疼的说:“闺女,别着急,等一小会儿凉点再吃,妈做的很多,会让你吃个够的。”

母亲还把榆钱蒸成窝窝头,先把面发开,然后把榆钱和在(钱和在)里边,捏成窝窝,下边留一个小洞,蒸出来个大又轩的榆钱窝窝(钱窝窝),色味俱佳,质嫩爽口。

母亲还把榆钱拌上玉米面,放在锅里蒸熟,捣上半碗蒜泥儿,蒜泥里放上酱油醋,和小磨香油,拌在蒸熟的榆钱里,既当饭又当菜,那个香啊!现在想起来都流口水。

有时候,母亲还把榆钱儿做成榆钱儿饭,先把榆钱煮熟(钱煮熟),搅上面疙瘩,黄澄澄的鸡蛋蒲穗儿,闹嚷嚷的葱花儿,真的太诱人了,

有时候母亲会上街买点猪肉,剁成肉馅,把榆钱剁碎(钱剁碎),包成榆钱肉包子,给全家改善生活。还有榆钱炒鸡蛋,松软可口,口留余香。简单的榆钱,母亲能做出很多种类的食品,无论怎么做,都能让人百吃不厌。

在那些穷困的年代,榆钱在清明前后,曾是人们的主食,帮助人们度过一个又一个的荒春,记得在三年自然灾害的时候,人们不光吃榆钱,就连榆树叶子和榆树皮都吃光了。人们常说,人活一张脸,树活一层皮,那些被剥光了皮的榆树,只剩白光光(白光光)的躯干,赤裸裸的含羞干枯而死,那悲壮的惨景令人心痛!

清明时节泪纷纷,缅怀父母的同时,总会想起小时候母亲做的美味榆钱儿饭,让人回味无穷。无论时光的河流,怎样的波及冲刷,那些深深镌刻在脑海里的记忆,曾经生活中的苦与乐,父母那比山重,比海深的养育之恩,沧桑而慈祥的面容,辛苦劳作的身影,养育儿女的艰辛和不易,对儿女的满满亲情……亦如清清的甘泉,滋润着女儿的心房。

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  • 热门评论
  • 岚头像
    2017年04月18日 19:23

    初中同学都在急着结婚了,高中同学都在计划结婚了,大学同学都已经要结婚了!我这是有多脱离大众的节奏?!![怒骂][怒骂][怒骂]

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    琪琪 2017年04月18日 21:55

    奇葩女监控未婚夫你监控的了一时,监控不了一世。”心”你监控的了吗?不要克意的控制,如果对你有情有真意,你如此行为会伤其心打其情,把他真正逼走不明智。爱是没有怀疑的,彼此应透明的相爱相知。要知道“愿来的推不出,愿走的扯不妆!要建立在信任的基础上才能相濡以沫相爱永远。你说呢?

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    Luolin 2017年04月18日 22:02

    你怎么就怎么都能扯到别人又结婚钱儿上面去,说什么都不听自己也死固执一个还总说别人固执不听话,youaresoout,?你以为你多可怜呢啊?不要和女人讲道理,不要和家长争执,嗯,我闭嘴,我吃完就睡觉去。

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    清汤挂面 2017年04月18日 22:04

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